Aeropress 愛樂壓 創辦人演講
Last updated on April 14, 2024 am
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重點:
- the longer you brew, the bitter it get. 泡越久就越苦。
- 水溫:中焙或深焙:175℉ (80℃);淺焙:185℉ (85℃)。
- 咖啡粉刻度:粗細依個人喜好(可細到expresso,或一般手沖刻度),建議espresso刻度或fine-drip。
- 水量:兩匙咖咖,沖到刻度二。
- 攪拌:count to 20,大約10秒。
- 不建議水加滿,會太苦。
- aeropress咖啡冠軍得主大部分用正向沖法,不用inverted method
- 他是喝深焙的。
最後來看一下2014 Aeropress冠軍:
[youtube=https://www.youtube.com/watch?v=kdKVS5X0vJ0&w=800&h=450]
Aeropress 愛樂壓 創辦人演講
https://mingster.com/2016/05/20/Aeropress 愛樂壓 創辦人演講/